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鹏发化工邀您了解醋酸的发展史

醋几乎贯(guan)穿了整个(ge)(ge)人(ren)类文明史(shi)。乙(yi)酸发(fa)酵细(xi)菌(醋酸杆菌)能在世界(jie)的每(mei)个(ge)(ge)角落发(fa)现,每(mei)个(ge)(ge)民族(zu)在酿酒的时候,不可避免(mian)的会发(fa)现醋—它是这些酒精饮(yin)料(liao)暴露于空气(qi)后的自然产物(wu)。

乙(yi)(yi)酸(suan)(suan)在(zai)(zai)化学中(zhong)的(de)(de)运用可(ke)以追溯到(dao)很古老的(de)(de)年代。在(zai)(zai)公元前3世纪(ji),希腊哲学家(jia)泰奥弗拉斯(si)托(tuo)斯(si)详细描述了乙(yi)(yi)酸(suan)(suan)是如何与金属发生反(fan)应(ying)生成(cheng)美术(shu)上(shang)要用的(de)(de)颜料的(de)(de),包括白铅(碳酸(suan)(suan)铅)、铜(tong)绿(铜(tong)盐(yan)的(de)(de)混合物(wu)包括乙(yi)(yi)酸(suan)(suan)铜(tong))。古罗(luo)马(ma)的(de)(de)人(ren)们(men)将(jiang)发酵(jiao)的(de)(de)酒放(fang)在(zai)(zai)铅制(zhi)容器中(zhong)煮沸(fei),能得到(dao)一种高甜(tian)度的(de)(de)糖(tang)浆,叫做“sapa"."sapa"富含(han)一种有(you)甜(tian)味的(de)(de)铅糖(tang),即乙(yi)(yi)酸(suan)(suan)铅,这(zhei)导致了罗(luo)马(ma)贵族(zu)间(jian)的(de)(de)铅中(zhong)毒。8世纪(ji),波(bo)斯(si)炼金术(shu)士贾比尔,用蒸馏法(fa)浓缩了醋中(zhong)的(de)(de)乙(yi)(yi)酸(suan)(suan)。

文艺复兴时期,人(ren)们通(tong)过金属醋酸(suan)盐的(de)(de)(de)(de)干(gan)馏制备冰醋酸(suan)。16世纪(ji)德国炼金术士安德烈亚斯利巴菲乌斯就描述了(le)这(zhei)种方(fang)法(fa),并且拿由(you)这(zhei)种方(fang)法(fa)产生的(de)(de)(de)(de)冰醋酸(suan)来和(he)由(you)醋中(zhong)(zhong)提取(qu)的(de)(de)(de)(de)酸(suan)相(xiang)(xiang)比较。仅(jin)仅(jin)是因为水(shui)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)存(cun)在,导(dao)致了(le)醋酸(suan)的(de)(de)(de)(de)性质发生如此大的(de)(de)(de)(de)改变,以至于在几个世纪(ji)里,化学家(jia)们都认为这(zhei)是两个佳然(ran)不同的(de)(de)(de)(de)物质。法(fa)国化学家(jia)阿迪证明了(le)它们两个是相(xiang)(xiang)同的(de)(de)(de)(de)。

1847年(nian),德国科学家阿道夫(fu)威廉(lian)赫尔(er)曼可尔(er)贝第一次(ci)通(tong)过无机(ji)原料合成了(le)乙(yi)(yi)酸。这(zhei)个反(fan)应(ying)的历程首(shou)先(xian)是二硫化(hua)碳经过氯(lv)化(hua)转化(hua)为四氯(lv)化(hua)碳,接着是四氯(lv)乙(yi)(yi)烯的高(gao)温(wen)分解后(hou)的水解,并氯(lv)化(hua),从而产(chan)(chan)生三氯(lv)化(hua)乙(yi)(yi)酸,最(zui)后(hou)一步通(tong)过电(dian)解还原产(chan)(chan)生乙(yi)(yi)酸。

1910年时,大部分的冰醋(cu)酸提取自干馏木材得到(dao)的煤焦油(you)。首先(xian)是将煤焦油(you)通过(guo)氢(qing)氧化(hua)(hua)钙处理,然(ran)后将形成的乙酸钙用(yong)硫酸酸化(hua)(hua),得到(dao)其(qi)中(zhong)的乙酸。

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